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土饼药介绍

 农家土饼药具有几千年历史,饼药酿酒是中国酿酒的精华所在。

农家土饼药运用民间秘方,采用鸟草、甜药草、路边青、淡竹叶、矮茶叶、芥子叶等十多味中草药与大米研磨成粉加水搅拌均匀,经有经验的人工扎成丸子状后发酵、晒干而制成。在生产技术上,由于对微生物及酿酒理论知识的掌握,饼药的发展跃上了一个新台阶,一般的酿酒企业都采用工业酒曲,这样可以大幅度增加出酒率。但用土饼药发酵酿制而成的䅟子酒,䅟香醇厚,喝了不口干、不上头,回味无穷,用土饼药酿造的穇子酒,地地道道,纯天然无勾兑,但出酒率很低,只有20%左右。

 

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